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Bornwiesenhof

Info & Kontakt
Familie Jaschok
Hußweilerstr. 38-40
55767 Hußweiler
Tel. 06787-711
Fax. 06787 - 935206


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Öffnungszeiten des Hofladens
Mi und Fr 16:00 - 18:00 Uhr
frische Milch täglich von 17:30 - 18:00 Uhr
(Bestellungen können auch nach telefonischer Absprache abgeholt werden.) 


Über den Hof
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Seit 1989 wird auf dem Bornwiesenhof in Hußweiler biologisch-dynamisch gewirtschaftet. Mit Mitarbeitern aus dem Dorf, Lehrlingen und Praktikanten arbeiten Andreas und Meike Jaschok auf dem vielseitigen Demeter-Betrieb.
Auf dem Hof finden in Zusammenarbeit in einigen Waldorfschulen Landbaupraktikas von Schülern der neunten Klassen statt. In der warmen Jahreszeit und auf Absprache werden verschiedene Führungen, zum Teil mit anschließender Käseprobe angeboten.

In der hofeigenen Käserei werden aus der frischen Milch 12 verschiedene Sorten Käse, Quark und Joghurt hergestellt. Von Rind und Schwein gibt es Hausmacher-Wurst im Glas, verschiedene Spezialitäten aus dem Rauch sowie einmal im Monat werden frisches Fleisch, Kartoffeln und Dinkel  als Feldfrüchte angebaut.
In dem kleinen Hofladen kann man  alle auf dem Bornwiesenhof erzeugten Lebensmittel in Demeter-Qualität kaufen.
Weitere regionale Produkte wie Apfel- und Traubensaft, Wein und frisches Holzofenbrot ergänzen das Angebot. Mittwochs und freitags ist der Hofladen von 16:00 bis 18:00 Uhr geöffnet. Frau Jaschok und Frau Uebel aus der Käserei beraten Sie und beantworten Ihre Fragen. Der „Käse der Woche“ und Rezepte zum „Kochen mit Hofprodukten“ sorgen für Abwechslung und Anregung.
Einfach genießen
Kinder kommen gerne mit zu Einkäufen um Kälbchen oder Kätzchen zu streicheln oder einen Blick in den Schweinestall zu werfen. Die Erwachsenen dagegen probieren lieber „Möhrenlaibchen“,  „Waldstern“ oder „Hiewelkäs“, frisch aus dem Käsekeller. Viele ältere Menschen zählen zu den Stammkunden weil sie sagen, diesen Geschmack von Quark, Käse oder Kartoffeln hätten sie schon seit langer Zeit vermisst. Die Äcker und Weiden des Hunsrück, eine artgerechte Tierhaltung und die sorgfältige handwerkliche Ernte oder Weiterverarbeitung ohne Chemie und Zusatzstoffe kann man eben doch schmecken. Schmecken auch Sie den Unterschied – probieren Sie die Demeter-Produkte direkt vom Bauernhof !!!

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